[Мой сыр] Сырные шедевры. Standard (Денис Помилуйко)

[Кольцо-яйцо]

Ссылка на картинку

Курс идеально подойдет:

• Для тех, кто хочет есть натуральные продукты и кормить ими своих близких
• Если вы хотите найти интересное хобби и превратить его в бизнес
• Для сыроваров, желающих узнать новые нюансы сыроварения, а также освоить новые виды сыров
• Новичкам, желающим всесторонне развиваться и познать магию приготовления настоящих сыро
• Если вы хотите значительно экономить на покупке магазинных сыров
• Для тех, кто хочет научиться перерабатывать молоко от собственного хозяйства

На курсе вы узнаете:

• Как сварить натуральный и вкусный сыр у себя дома
• Каким должно быть молоко для варки сыра
• Какой инвентарь потребуется для сыроварения
• Как избежать типичных ошибок начинающих сыроваров

• Фета

Национальный греческий рассольный сыр. Из-за низкого содержания жира и углеводов этот сыр рекомендуют употреблять людям, соблюдающим диету. Обязательный ингредиент знаменитого «Греческого салата». Этот сыр также прекрасно сочетается с хлебом, красным вином и фруктами. Также фету подают с мясными и рыбными блюдами, делают начинки для различных пирогов.

• Брынза

Очень популярный вид рассольного сыра, известный человеку с древности. Брынза - очень полезный продукт, так как формирует здоровую микрофлору кишечника и налаживает пищеварение.Чаще всего из нее готовят салаты. Также она прекрасно подходит для запеканок и котлет. Очень вкусные блюда из брынзы - хачапури и осетинские пироги.

• Моцарелла

Это молодой мягкий итальянский сыр. Один из главных продуктов итальянской кухни. Чаще всего используется в пицце, свежих салатах, закусках (капрезе), запеканках, лазанье и пасте. Именно моцарелла обладает идеальным нейтральным вкусом и специфической структурой, благодаря которой сыр слегка тянется, если взять готовую порцию горячей пиццы.

• Маскарпоне

Благодаря своей консистенции, идеально подходит для приготовления десертов,например, знаменитого Тирамису. Также можно просто добавлять в маскарпоне фрукты, например, клубнику, ликер, шоколад и наслаждаться восхитительным вкусом.

Показать больше