Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день — что-то из разряда мечты? Исполните её! Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете все о заквасках: пшеничных, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения...
Фуршет – это всегда про легкость, яркость, разнообразие. Но не такое разнообразие, чтобы неделю убиваться и прямо перед праздником наконец убиться – мы в ПРАкукинге считаем, что готовить надо а) правильно, б) в кайф. Особенно в праздник. И наш фуршетный конспект – как раз про это: мы предлагаем...
Готовим к новогоднему столу
1. Заливное из красной рыбы с печёным перцем
Современный оригинальный вариант рыбного заливного. Это СОВСЕМ не про «Какая гадость эта ваша заливная рыба»!
2. Террин из свёклы со сливочным сыром и карамелизованными орехами
Прекрасная вегетарианская холодная закуска...
Друзья, объявляю о наборе группы на онлайн-курс «Рождественское печенье»
Когда - 12 ноября.
Где – площадка Телеграм.
Начало - 10.00 по московскому времени.
Продолжительность – около 6 часов.
Стоимость - 1000 руб.
Оплата - на карту Сбербанка.
Оплата принимается до 11 ноября, до 22.00 по...
20 мая пройдёт мой очередной марафон по выпечке Пшеничного хлеба на закваске
Мой авторский рецепт -хлеб "Сельчанка" - любимчик среди моих учеников, после живого мастер класса
20 мая мы подготовим тесто на 2 вида хлеба -формовой и подовый
Формовой -дневная Расстойка
21 мая ВЫПЕЧКА подового хлеба...
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!
Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!
Закуска и...
Всё, что вы любите, но со стопроцентной гарантией. И по-новому. В этом конспекте мои авторские интерпретации старой доброй французской классики. Все гости очередного заседания нашего Рыбного Клуба — а группа была переполнена — были приятно удивлены таким обновлениям, и каждая дегустация...
Самый вкусный и полезный мастер-класс по тесту это:
55 минут видеоматериалов!
Все было снято специально для этого события!
14 дней доступа ко всем видеоматериалам!
За это время вы успеется изучить все нюансы, попрактикуется в приготовлении и начнете становиться Гуру теста!
3 самых ленивых...
ЗАВТРАК
1. Ленивые лепешки с сыром / без выпечки
2. Быстрые лепешки из лаваша с творогом и зеленью
3. Масляные дрожжевые блинчики
4. Картофельные блинчики Раггмунки
5. Тосты с печенью и яблоками
6. Овсяная каша с карамельными бананами
7. Рисовая каша с тыквой медом и миндалем
8. Тергуль -...
Содержание конспекта:
Введение о мраморной говядине
1. Татаки из говядины с ягодным Понзу на садовом салате
Говядина
Ягодный соус Понзу
Садовый салат
Красивая подача
2. Тартар со сливой и каперсами
3. Тройной имбирный Стир-фрай с пряным ростбифом
Теория и история стир-фраинга
Пряный...
Меня зовут Яна и я влюблена в кулинарию и приготовление еды.
С самого раннего детства я помогала маме на кухне и увлеченно следила за каждым ее действием, а в институтские годы начала готовить самостоятельно. Приготовление блюд и кулинарные эксперименты для меня не просто хобби, это дело...
В книге представлено систематическое – по провинциям КНР – описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными...
Из этого вебинара вы узнаете:
Как использовать 100% потенциала вашей духовки
Почему при медленном запекании результат всегда лучше, чем быстром
Как низкотемпературное запекание применяется в традиционной кулинарии
Плюсы и минусы запекания при низкой температуре
Как адаптировать под эту...
Что такое КОНСТРУКТОР КАПКЕЙКОВ?
Вам больше не придётся искать интересные рецептуры капкейков и каждый раз пересчитывать их на определённое количество.
Конструктор капейков - это сборник рецептур отдельно
◾бисквитов - 9 видов
◾начинок - 14 видов
◾кремов - 9 видов
Все рецептуры рассчитаны на...
Очень важно знать, как готовить, но не менее важно знать из чего готовить. ПРАкукинг безусловно учит вас хорошо готовить, но мы еще и ратуем за здоровое питание. Кроме того, как хорошо бы вы не умели готовить, без хороших продуктов не стоит и начинать. Поэтому у этого курса два аспекта: здоровое...
Живая кухня – это не просто стиль, отличающий хороший вкус, но и философия – Жить чтобы Быть… Антонио Менегетти предлагает взглянуть на существование как на эстетическую функцию для решения которой необходимо творческое вдохновение, а наградой служит радость и удовольствие от жизни, бытия...
Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красоты и безупречного вкуса тортов, пирожных и десертов, - эта книга собрала все лучшие рецепты.
Пол...
Миндальное сабле, нежный бисквит джоконда, малиновый гель, ванильный заварной крем, свежие ягоды…Я не знаю ни одного человека, кто бы не любил тарталетки. Они ароматные, хрустящие и очень вкусные. Я за свою жизнь, ела огромное количество тарталеток, сложных, простых, с ягодами и без, и знаете...
Почувствуйте себя счастливыми здесь и сейчас, на вашей кухне. Пригласите друзей и родных, чтобы попробовать датское счастье на вкус! Для этого не нужно брать билет на самолет. Просто откройте книгу рецептов и наслаждайтесь!
Наваристые супы, птица с хрустящей корочкой, пирожные с обилием крема...
Перед началом работы с авторскими тортами и пирожными имеет смысл разобраться в том, как происходит "построение" каждого нового десерта.
Теоретическая лекция, на которой мы обсуждаем следующие темы:
Как прийти к созданию своих рецептов?
С чего начать?
Как уговорить клиентов попробовать новое...