Вы получите:
Структурированную базу знаний, проработанную до мелочей и протестированную на личном опыте.
Навыки, необходимые для создания современных муссовых десертов в домашних условиях.
Вы научитесь:
Создавать муссовые десерты под руководством куратора курса — шеф-кондитера школы.
Делать...
Не будьте банальны. Пусть ваши торты узнают среди множества других!
Брутальный торт «Виски»:
Торт "Кофе-орех-ликёр"
Работа с пластичным шоколадом
Работа с печатью
Видео урок и подробная технологическая карта.
Не будьте банальны. Пусть ваши торты узнают среди множества других!
Брутальный торт «Стейк»:
Торт "Апельсиновый медовик"
Работа с пластичными шоколадом
Видео урок и подробная технологическая карта.
Не будьте банальны. Пусть ваши торты узнают среди множества других!
Брутальный торт «Бетмен»:
Торт "Пряный морковный"
Лепка фигурки
Видео урок и подробная технологическая карта.
Вашему вниманию — новая осенне-зимняя коллекция по декору тортов!
Мини, бенто, макси — с таким дизайном любые торты будут нарасхват.
1 сентября, День учителя, любой праздник вплоть до Нового года вы встречаете с СУПЕР-предложением для клиентов.
Целых 5 необычных тортов:
▪️ «Умная...
Урок по сборке одноярусных тортов и декорирование в акварельной технике.
Видео-урок содержит наглядное пособие по сборке бисквитных тортов с разными начинками: ванильный с ванильным желе и абрикосами и шоколадный с хрустящим пралине. В ходе него мы научимся работать с двумя видами начинок...
Все секреты свадебных шоу-тортов (Татьяна Шкода)
Дорогие мои! Долгожданный онлайн курс в июне! Все секреты свадебных шоу-тортов) Регистрация открыта!) В программе:
- Проектирование - Чертежи
- Материалы, инструменты
- Монтаж конструкций
- Подсветка ярусов (полноценная)
- Работа с айсингом...
В сборник тортов с кремом «Топлёное молоко» входит подробная рецептура двух тортов со взбитым ганашом на белом шоколаде, который будет закарамелизирован в миксере Cooking Chef от Kenwood*:
Миндальный торт со взбитым ганашом «Топлёное молоко», вишнёвым компоте и хрустящим слоем. Влажный ореховый...
Здесь собраны мои самые любимые, невероятно вкусные и полностью безгрешные рецепты тортов (без глютена, рафинированного сахара и продуктов животного происхождения)
Содержание:
✅ Торт «Сникерс» с насыщенными шоколадными коржами и воздушным шоколадным кремом с прослойкой из арахисовой карамели...
1. Груша/Карамель/Хрустяшка
Очень нежный бисквит с томлённой грушей и ноткой корицы, с прослойками из вкуснейшей тоненькой хрустяшки, которая придаёт торту невероятную изюминку и с кремом на основе домашней карамели! Это невероятно вкусный, нежный торт, который никого не оставит равнодушным!
2...
Описание книги
Наравне с вязанием и анекдотами торты в нашей стране являются одним из любимых объектов подлинно народного творчества, и количество их рецептов не поддается перечислению. У этого блюда много родственников. Это и коврижки, и куличи, и бабы, но самый близкий, наверное, «тортилья» –...
Это лучшие, проверенные рецепты,
которые точно получатся!
СОСТАВ СБОРНИКА
10 подробных пошаговых рецептов
ТОРТ
"ЦВЕТУЩИЙ ПЕРСИК"
Этот муссово-бисквитный торт как нежный цветок: легкий воздушный бисквит, нежный персиковый мусс и кислинка абрикосового конфи В дополнение легкий крем на сливочном...
Состав десерта:
Воздушный фисташковый шифоновый бисквит на натуральной ореховой пасте;
Малиновое кули на пектине;
Фисташковый крем чиз.
Вы научитесь и получите:
1. Собирать стабильный и ровный торт;
2. Тех. карта с подробным описанием процессов
3. Видео-урок по приготовлению торта.
4...
ДЕКОР ДЛЯ ТОРТОВ 2.0
9 элементов декора из шоколада, мастики и вафельной бумаги для создания уникального дизайна Ваших тортов!
Уровень сложности: средний. Курс подойдет как для кондитеров с небольшим опытом, так и для продвинутых мастеров, владельцев кафе и заведений.
На курсе вы научитесь...
Кому подходит курс
Новичок
Вы только вступаете на тропу кондитеров,
и возможно даже не держали миксер в руках.
Вы за ЗОЖ
Вы приверженец правильного питания, но в тоже время любите баловать себя вкусными и полезными десертами.
Профи
Вы профи кондитерского ремесла и хотите получить новые...
Торт очень нежный и не приторный! Любители конфет Рафаэлло оценят)
Состав десерта:
- Миндальные бисквиты с кокосовой пропиткой
- Хрустящий слой с жареным миндалем, кокосом и белым шоколадом
- Карамельный крем с миндальным ликером "Амаретто"
- Кокосовый мусс на белом шоколаде
Уже печёте вкусные торты, но нет знаний и навыков декора ваших изделий? Или только думаете печь торты на заказ?
Данный курс прекрасная возможность окунуться с головой в мир декорирования тортов.
В течение месяца по шагам под моим чутким руководством вы освоите самые популярные виды оформления...