Александровский хлеб , который универсальный на любой муке 1-2, в/сорта.
Вкус будет отличаться из-за сортности муки.
У мужчин этот хлеб вызывает ассоциации с армией, у кого-то молодость.
Был в СССР такой хпеб Ситный назывался (у нас во всяком случае)
Теперь предлагаю вашему вниманию техкарту хлеб Альпийский.
Заварной с семечками тыквы, подсолнечника, льна, морковкой вяленой.
Кто печет ржаные, любит их, понимает-это будет один из фаворитов.
В римской 2 вида топинга (добавки) в неаполетанской 4 топинга
Техкарты не для новичков, для тех кто умеет работать с влажным тестом высокой гидротации, например, как чиабатта.
В чем отличие пицц?
В замесе
В гидротации
Неаполетанской с бортиками
Римская овальная и чем-то похожа на фокаччу
Сегодня в сторис понеслась тема оригинальных Синнабон, где мы сошлись на том, что они резиновые, приторные и отвратительной глазурью))
И услышали тех, кто готовил по моему рецепту: пушистое неверояяятное тесто, карамельное тянующееся дно и невероятный сливочно-сырный крем.
Пожалуй, это не один...
Пока что расскажу и покажу что будет на курсе:
Научу готовить весовые рулеты с крутым срезом и мощным вкусом
Покажу, как сделать мини-рулетики: мягкие, ароматные, с длительным сроком хранения
Синнабоны: классические, шоколадные и с солёной карамелью — в формате для дома и для продаж
Освоим...
А сейчас всех вас я хочу пригласить на продолжение обучения!
На мой большой и углубленный осенний-курс
Там мы будем делать
*Синнабоны
*Черничный брауни
* Тыквенный чизкейк
* Пахлава
* Эстерхази
* Рулет "Наполеон"
* Торт с сыром Дор Блю
* Апельсиновый торт
- Технологические карты к каждому...
В ЧЕСТЬ 1 СЕНТЯБРЯ - СКИДКА НА ВСЕ СБОРНИКИИ РЕЦЕПТЫ - 50%
Только 1 день! Такого ещё НИКОГДА не было!
‼️Все 12 рецептов - за 1600 рублей/375 грн! Еще раз - 12 рецептов‼️
Пакеты по 250 грн/1000 рублей ‼️
Сгорел сарай, гории хата!
Завтра в 12:00 скидка заканчивается!
Поехали! ‼️Наполнение...
На этом курсе мы научимся готовить самую популярную сладкую и несладкую выпечку. Мы разберём теоретические основы выпечки, поймём, как работают и взаимодействуют в ней ингредиенты и научимся осознанно готовить.
Полученных знаний вам хватит, чтобы начать своё маленькое дело, разобраться в основах...
Если с фотографиями более менее понятно что делать, если в композиции существуют шаблоны и скетчи, то в типографике царит полное непонимание.
А ведь текст — это именно та деталь, которая и делает фотокнигу уникальной, неповторимой, отличной от шаблонных вариантов.
Я научу вас с ним работать и...
Мастер-класс ПИНГВИН И СНЕГОВИК в формате pdf.
Этот фото-МК процесса шитья и сборки + выкройки тела и одежды помогут Вам сшить таких ПИНГВИНЧИКА и СНЕГОВИЧКА самостоятельно.
Готовый пингвин около 25 см, готовый снеговик около 30 см вместе со шляпкой.
Куклы украсят любой интерьер, а также...
СПб.: Невский проспект, 2000. — 192 с.
Как меняется наше самочувствие в зависимости от смены лунных фаз? Как разбудить своего «внутреннего целителя»?
Знание естественных ритмов Луны поможет вам правильно выбрать время для оздоровительных процедур, подскажет, как сбросить лишний вес и наладить...