Результаты поиска по запросу: [KICA] Фисташковый эклер (Александр Трофименков)

ОПИСАНИЕ: 1. Ореховый торт Песочное тесто Speculoos Хрустящий слой Бисквит с фундуком Креме с кофе Мусс с фундуком Карамельная глазурь Глазурь с какао 2. Торт Павлова Французская меренга Малиновое кули Крем мантии с маскарпоне 3. Пирожное клубничный трюфель Бисквит с лаймом Клубничный...

ОПИСАНИЕ: 1. Тарталетка шоколадный остров Шоколадное песочное тесто Взбитый ганаш с черным шоколадом Бисквит Ганаш с черным шоколадом Желтковая смесь для покрытия Смесь для велюра 2. Тарталетка матча-вишня Миндальное песочное тесто Взбитый ганаш с чаем матча Ганаш с чаем матча Бисквит Трокадеро...

Это печенье состоит из классического и шоколадного песочного теста, которые ловкостью рук превращаются в очень нарядное угощение. По желанию, вы можете дополнительно ароматизировать тесто, добавив в него цедру, специи, чай, кофе и т. д.

Это рассыпчатое печенье — классика кондитерских магазинов и пекарен. Оно делается просто, хорошо хранится и прекрасно подходит как для домашнего чаепития, так и для фуршета.

Приготовьте 9 вкуснейших пирожных без глютена с помощью нашей электронной книги надежных рецептов! Пошаговые рецепты от шеф-повара Александра Трофименкова. E-BOOK CONTENTS: RASPBERRY AND COCONUT PIE POPCORN AND CARAMEL TARTLETS RASPBERRY AND BUCKWHEAT TART CHOCOLATE AND RASPBERRY TARTLETS...

ТОРТ МОККО СОСТОИТ ИЗ: Бисквит Женуаз Французский масляный крем с кофе Кофейный сироп Этот торт с выразительным вкусом кофе завоевал почитателей во всех уголках мира. Благодаря воздушному бисквиту, который способен впитать большое количество кофе, торт становится мягким, сочным и ароматным.

РУЛЕТ ТИРАМИСУ СОСТОИТ ИЗ: Универсальный бисквит для рулетов Кофейный сироп Крем Тирамису с сыром маскарпоне Крем Шантийи для декора Традиционный Тирамису — это довольно простой и даже домашний десерт. Он состоит из печенья Савоярди, пропитанного крепким кофе, крема из сыра маскарпоне, яиц...

ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ СОСТОИТ ИЗ: Ореховые бисквиты с фундуком и миндалём Крем Муслин с ликёром Торт Эстерхази известен своим внешним видом: поверхность торта украшена узором в виде шоколадной паутинки. Помимо эффектного дизайна, у торта очень нежный и приятный вкус. Традиционно он состоит из...

ПИРОЖНОЕ ОПЕРА СОСТОИТ ИЗ: Миндальный бисквит «Джоконда» Кофейный сироп Ганаш с чёрным шоколадом Французский масляный крем с кофе Глянцевую шоколадную глазурь Опера — этот торт, вся красота и насыщенный вкус которого помещаются в маленькое и элегантное изделие высотой обычно не больше 3...

КАПКЕЙКИ С ГОЛУБИКОЙ Приготовьте: ○ Тесто для капкейков с голубикой ○ Гладкий и шелковистый масляный крем ○ Украсьте капкейки эффектными волнами из масляного крема и ягодами голубики ЛИМОННЫЕ КАПКЕЙКИ Приготовьте: ○ Лимонное тесто для капкейков ○ Стабильный и шелковистый масляный крем ○ Быстро...

ТОРТ ЗАХЕР СОСТОИТ ИЗ: Тесто для шоколадного бисквита Абрикосовый джем Шоколадный ганаш – глазурь Это самый известный венский десерт, который порадует вас своим уникальным вкусом. Мы приготовим его классическую версию. Торт «Захер» состоит из 2 шоколадных бисквитов, абрикосового джема и покрыт...

ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ТОРТ СОСТОИТ ИЗ: Шоколадный бисквит Вишню в сиропе Ванильный крем Шантийи Шоколадный декор «Черный лес» известен своей традиционной комбинацией из взбитых сливок, шоколадного бисквита и вишен, пропитанных в “Kirschwasser”. Мы приготовим не только классическую, но также и...

ДЕТАЛИ КУРСА: Лекции - 6 Учебное время - 3 дня Язык - Англ, Рус ПРОГРАМMА КУРСА: Базовые Крема для Датской Сдобы Кондитерский крем Кондитерский крем с манго для датской сдобы Шоколадный крем для начинки Базовый ореховый крем для начинки Смазка для датской сдобы. Смазка для бриошей Слоенное...

Ореховая меренга Малиновое конфи Фисташковый крем Сборка рулета Ценообразование и презентация

• насыщенный шоколадный бисквит • ванильная пропитка на молочном шоколаде • ДВОЙНОЙ шоколадно-фисташковый мусс • ганаш шоколадное мороженое • фисташковая начинка dubai • воздушный шоколадный крем Подробная технологическая карта в формате PDF

Нежная основа с добавлением миндальной муки и молотых орешков, бархатный, буквально тающий во рту сырный слой с потрясающим цветом и вкусом фисташки и тончайший слой малинового мармелада. Такой десерт не только запомнится своим ярким вкусом, но и умопомрачительным внешним видом!

Утонченная классика Эклер шоколадный! Шеф-кондитер Майя Климина

• Пористый шоколадный бисквит на натуральном шоколаде • Нежный фисташковый мусс • Шоколадный чизкейк • Шоколадная пропитка • Вкуснейший фисташковый крем с шоколадной крошкой на темном шоколаде • Рецепт шоколадного ганаша для выравнивания • Подробная технологическая карта со всеми тонкостями с...

Сборник включает в себя: ~~~ 1. Торт ТРИ ШОКОЛАДА с ФИСТАШКОЙ: новый брауни, идеально сочетающийся с хрустящим слоем фисташка-шоколад, мусс тёмный шоколад , мусс молочный шоколад, мусс фисташка-матча , фисташковая глазурь (не желе), крем для украшения. ~~~ 2. Бисквитный торт...

-особенности приготовления заварного теста. Какие моменты нельзя пропустить? -простое правило выпечки тех самых «сложных» французских эклеров без трещин, разрывов, идеальной формы. -тайминг, расскажу и покажу, как разделить процесс готовки на короткие не напряжные составляющие. -эклер груша...