[sweetsbylana] Онлайн-курс Гламурные конфеты
Нуга, ганаши, паштет, карамель, суфле – все в шоколаде. Курс с вкусными и разнообразными видами конфет.
Вы узнаете:
Приготовление карамели, нуги, паштета, ганаша, суфле
Роль ингредиентов в различных видах конфет
Как заливать начинки в рамки
Как...
Практикующий колорист, преподаватель, автор техники WET - обесцвечивание на влажный волос.
Спикер многочисленных форумов и организаторов топовых МК по колористике.
В этой теме она разберет такие важные моменты, как консультация, фотоотчет, тестпрядь.
Каждый этап окрашивания четко с пояснениями...
Это 4 видео по 5-10 минут, в закрытом аккаунте инстаграма в IGTV, с подробным описанием процесса не только голосом, но и текстом, чтобы можно было перевести, на свой язык.
В уроках я покажу:
Как получить идеальный мандариновый цвет.
Как слепить целый мандарин ( 1 способ)
Как слепить целый...
ВЕБИНАР Открытые конфеты. 25 февраля с 11 до 16 часов в закрытом аккаунте Инстаграм
В программе:
Конфета Фундучное печенье
Конфета Ежевика-шалфей
Конфета Индийская карамель
Конфета Малина-каффирский лайм
Конфета Кофе - халва
Потрясающие многослойные начинки Вебинар подойдёт как новичкам, так и...
Описание книги
В этой книге представлено множество рецептов шоколадных конфет. Это уникальная книга, составленная домашним шоколатье и настоящим мастером своего дела. В данной книге описано более 30 рецептов приготовления конфет, а также шоколадных плиток. Здесь вы узнаете, какой инвентарь...
Состав шоколада.
Какие марки шоколада лучше использовать
-виды темперирования
Основные правила по работе с шоколадом и хранении
-использование жирорастворимых красителей
-как подобрать поликарбонатные формы и как за ними ухаживать
-покраска форм
-кристаллизация шоколада
Корпусные конфеты...
Как сделать эксклюзивную игрушку такую ровную с четкими формами, да ещё из ваты? Обещаю, обязательно узнаете все тонкости.
⠀
Материалы: Вата, ПВА, каркас - проволока, роспись акриловыми красками, лак. Исполнение в технике ватное папье-маше.
Что будет в курсе:
Всего за 2 часа вы освоите все рецепты и научитесь делать в молдах сладкие игрушки, такие как - мишка, зайка , котик и тд. из чизкейка на шоколаде,
Узнаете рецепт птичьего молоко на шоколаде для молдов
А ещё познакомитесь с рецептом йогуртовый мусс на шоколаде для молдов...
У меня готов новый видеокурс!🙌
Я подобрала и рассчитала точную формулу для каждого вида хлеба.
Чтобы размер пор был предсказуемый👌
Так для белого круглого хлеба нужные поры более крупные, чтобы он казался воздушным, а для черного бородинского хлеба, наоборот, более плотные.
При этом кусочки...
В программу курса входит
Видео-инструкции по составу смеси, материалам и техникам
Какие материалы нужно использовать для приготовления бетонной смеси и где их приобрести
Техники заливки изделий
Техника «Мраморный эффект»
Два способа создания искусственных трещинок на бетонных изделиях
Техника...
Вы сможете сделать крупные серьги, кулон или использовать элемент в более масштабном проекте.
Каждый шаг имеет фото, подробную схему и описание.
Цветовой вариант на фото, может отличаться от представленного в самом МК. Комбинируйте и меняйте материалы, каждый раз получая красивый результат!
Курс по Орешкам с начинками.
Конфеты с быстрой стабилизацией и долгим сроком хранения
Уровень сложности 2-3 из 5.
Справится даже начинающий шоколатье.
В курсе ОРЕШКИ вы научитесь:
•как темперировать шоколад микрио
•как работать с формой, не натирая ее
•как хранить и замораживать конфеты
•как...
Автор обучения
Никита Давыдов
Колледж кулинарных искусств по специализации «Старший технолог общественного питания»
Аграрный университет «Инженер технолог общественного питания»
Кондитерская Школа «VipMasters”, авторский курс Марио Бакерини (Mario Bacherini)
Курс по шоколаду Андрея Дубовика...
Юлия Тищенко! Ее альбомы известны всем мастерам.
4 часа видео, подробнейший мастер класс.
Альбом из кожзама, прочный переплет, чипборд покрыт специальным лаком.
Подложки для фото на скрытых магнитах.
Альбом можно протирать.
Место организатора просьба не занимать
На этом мастер-классе вы узнаете:
На что стоит обратить внимание при выборе форм
На что стоит обратить внимание при выборе шоколада
Как избежать ситуации “конфеты не вынимаются из форм”
Как приготовить идеальную карамель
Как сделать так, чтобы орехи зазвучали в конфете
Как окрасить форму в...
1-2 марта курс по нарезным конфетам в формате вебинара (прямые эфиры). Для тех, кто давно мечтал, кого привлекает магия формы, эстетика и вкус. Кто чувствует, что это именно ваше.
История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами...