Выравнивание торта ганашем на темном и молочном шоколаде и декор из шоколада
Отличительной особенностью этого вида ганаша является его универсальность. Благодаря своей шелковистой текстуре и насыщенному вкусу он идеально подходит для прослойки тортов. В то же время, этот ганаш прочный и...
Учись, не выходя из дома! Онлайн курс «Декорторта в английской технике» — для тех, кто хочет быстро научиться создавать красивые торты. За три занятия под руководством шеф-кондитера Анны Красовской вы научитесь выбирать начинку, готовить крем, обтягивать торт мастикой и украшать его сахарными...
Этот урок подробный идеально подойдёт доя начинающих мастеров,букет без проволочного каркаса.
В мастер классе мы:
Вылепим тюльпаны с детализированной серединой цветка без проволоки
Сделаем листья тюльпана
Соберём букет на кружке
Приклеим композицию
ТОРТ «АИСТЫ». Эффектный многоярусный свадебный торт в светлых тонах понравится как любителям классики, так и ценителям необычных идей!
Что будет в уроке?
Рецепт и видеоурок по приготовлению ганаша
Выравнивание торта и обтяжка мастикой
Сборка многоярусного торта
Работа с вафельной бумагой...
Вы последовательно изучите:
Сборку торта в виде сердца венком (на фото).
Пошаговое приготовление масляного крема на итальянской меренге.
Тонкости окрашивания крема: в рамках этого проекта вы научитесь подбирать цветовую гамму для тортов в стиле «винтаж».
Технику изготовления нескольких...
Вебинар для кондитеров - будем выполнять стильный изомальтовый декор - твисты, леденцы - всё это вы сможете приготовить!
На этом уроке вы научитесь работать с изомальтом, окрашивать его двумя способами и создавать различные фигуры:
1. Чаша из изомальта - или эффект "всплеска" на торте
2. Твисты...
Колбаса 3.0 для любителей мясных блюд.
11 невероятных мясных деликатесов, которые можно приготовить прямо у себя дома:
Брезаола, хамон по-русски
Панчетта, ветчина и сервелат из птицы
Краковская колбаса, шинка из мяса индейки с курагой
Рулет свиной (пашина), шкура свиная с чесноком
Бонус: Тайские...
Впервые в России модный тренд Японии и Китая.
Японская технология изготовления карамельных шаров-планет с абстрактными четкими рисунками .
Техника специально адаптирована под изготовление в бытовых условиях, без применения профоборудования и при отсутствии навыков работы с карамелью.
В...
Онлайн мастер-класс по живописи маслом.
На данном мастер-классе вы напишете букет пионов и разберете вместе с нами:
- что такое натюрморт;
- особенности цветочной живописи;
- как составить композицию из цветов и грамотно вписать ее в холст;
- что такое центр композиции и почему он...
Программа-бомба, Стоимость-смешная Такой мк вживую стоит у меня 7500 руб! Участники мк уже пишут свои первые отзывы , я их выложу в сторис- многие удивляются, что такие интересные торты , оказывается , так просто сделать!
Боюсь, как бы не разочаровались от этой простоты методов... Ведь стараюсь...
Зефирный букет «Шебби шик» с фарфоровыми лепестками роз в стильной коробке никого не оставит равнодушным!
Видео-урок:
Приготовление заварного лавандового зефира
Создание роз, бутонов и листвы
Сборка и объемная установка готовых зефирных цветов в коробке
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС:
Для тех, кто хочет создавать трендовый, роскошный, но при этом минималистичный декор.
Для тех кто желает, чтобы его работы приносили эстетическое наслаждение.
Для тех, кто готов увидеть торт- частичкой искусства.
ПРОГРАММА КУРСА:
- Теория роскошной подачи
- Работа с...
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС:
Для тех, кто хочет создавать трендовый, роскошный, но при этом минималистичный декор.
Для тех кто желает, чтобы его работы приносили эстетическое наслаждение.
Для тех, кто готов увидеть торт- частичкой искусства.
ПРОГРАММА КУРСА:
- Теория роскошной подачи
- Работа с шоколадом...
Привет девочки хочу представить вашему вниманию видео-урок!
Вместе с вами мы оформим детский торт.
Научимся лепить фигурку зайчика, сделаем макаронс и цифру из мастики.
Покажу как правильно окрасить фигурку из мастики сухими красителями, чтобы придать ей реалистичность.
Научимся создавать...
В Программе курса:
Обращаем особое внимание на то, что лепка не анатомическая, а художественная.
✔Лепка лица (1 способ).
✔Лепка рук.
✔Проектирование сюжета, цветовая гамма (сочетание цветов).
✔Основы создания сложных конструкций.
✔Материалы для конструкций.
✔Сборка конструкций.
✔Пропорции...
Вы научитесь:
Писать цветы и вазу мастихином.
Работать объемными мазками.
Работать с формами и объемами.
Передавать плановость через детализацию.
Работать с колоритом картины.
Длительность: 35 мин.
Теория по шоколаду, темперирование.
Основные постулаты работы с шоколадом.
Технология создания фигурок и их окрашивание двумя способами.
Ссылки на лучших формоделов.
ИНВЕНТАРЬ:
Силиконовые лопатки
Пирометр
Пластиковая емкость для шоколада
Кондитерские мешки
Высокий...
Обтяжка торта мастикой, декор: шелковый бант и винтажная брошь(Gata Chocolata).
Описание урока
Сейчас кондитерский бизнес набирает большую популярность , и каждое праздничное мероприятие нуждается в собственном уникальном торте . Вот поэтому я хочу поделиться с вами своим опытом. Этот курс...
Выравнивание торта белково-масляным кремом и декор из изомальта
Стабильный и несложный в обращении крем из доступных ингредиентов, с которым легко добиться идеально гладкой поверхности торта.
Подходит для:
- покрытия ярусных тортов, тортов нестандартной формы и сложной конструкции
- росписи...