Фисташковый Наполеон! Быстрое слоеное тесто, фисташковый заварной крем на желтках. Ох, мой любимый крем… (можно использовать для полноценного торта)
Апельсин / Клубника! Для тех, кто уже не может видеть тот крем-чиз)) Апельсиновый кекс с апельсиновым сиропом, получите компоте и невероятный...
Программа
Что такое сухой лак, зачем нужен, чем отличаются лаки разных марок и как их выбирать.
В чем отличие жидкого лака от сухого, нюансы использования. Что такое эколак, лак без газа и моделирующий лак.
Термозащита. Правда ли она работает?
Солевые спреи. Какие бывают, чем отличаются, зачем...
Значительную часть своей жизни автор книги посвятил монастырской кухне. Десять лет он трудился на должности шеф-повара Данилова монастыря, затем работал в Донском монастыре, сейчас является консультантом по организации питания сразу нескольких монастырей. За эти годы у него скопилось несколько...
Что будет на курсе
Что включено в техкарты по каждому виду
пирожных
Рецептура и описание технологии
приготовления
Расчёт закупа
Расчёт калорийности
Примерный расчёт себестоимости
Что включено в видеозапись
Теория по всем видам работ
Перечень базовых используемых
инструментов
Технология...
Порционный десерт для правильного питания.
Ароматный бисквит без белой муки, сливочного масла и сахара идеально сочетается с ягодно-творожным муссом.
Прослойка апельсинового мармелада ставит вкусовой акцент в десерте.
Завершает композицию яркая глазурь.
В этом уроке подробный метод...
Я шеф-кондитер и собственник сети кондитерских Sugar bakeshop. Более 7 лет занимаюсь тортами и десертами на заказ.
В этой подборке вы найдете 5 отработанных рецептур с рассчитанной себестоимостью, КБЖУ, советы как их лучше предлагать клиенту (эти же начинки сможете использовать для муссовых...
Mochi 2.0
в пакете:
- тесто 2.0 для длительной заморозки и приготовления больших поставок
- тесто и инструкции для сборок в домашних условиях для домохозяек
- 15 вкусов начинок
- фруктовое тесто
- таблица расчета себестоимости
- ссылки на формы и упаковку
- упаковка поштучно
А так же...
Медитация поможет открыть вам дорогу к своему предназначению и своему будущему в самом лучшем варианте из всех возможных.
Вы наполните свое будущее энергиями любви, изобилия и здоровья.
Создадите в своем доме алтарь силы, который будет подпитывать вас всегда и давать мощный ресурс.
Медитация в...
Великий пост всегда предшествует празднику Светлой Пасхи. Однако широкое застолье после длительных ограничений чревато последствиями для фигуры.
Сохранить талию, а заодно и кошелек, поможет покупка сразу двух книг со скидкой.
Вы получаете все и сразу:
безопасное очищение во время поста...
Пирожные макарон мечтают победить абсолютно все!
Но немногие знают, что это очень просто) Главное знать и понимать весь процесс приготовления. В данном курсе все настолько просто, что разберётся даже ребёнок.
Вы приготовите макарон с идеальным мяском внутри, ровной юбочкой и бомбическими...
Продукт выкуплен, вы его сможете получить сразу после оплаты!
Научись печь вкуснейшие пирожные "Макарон"
ОНЛАЙН ВИДЕОКУРС от Cakeshop-School
Первый день:
Учимся печь самое печенье
Узнаем все секреты, ошибки и нюансы
Учимся делать печенье из разной муки
Второй день:
Готовим 6 разных начинок...
Эти пресеты предназначены для БЕСПЛАТНОЙ программы — «LIGHTROOM CC», которую Вы можете скачать в App Store или Google App.⠀
⠀
Пресеты (фильтры) для мобильных телефонов, они не подходят для компьютерной версии.
В комплекте 6 пресетов. Без инструкции.
Чему вы научитесь
Как легко и просто общаться к «токсичными» родственниками/партнерами.
Токсичные отношения без потерь. КАК ЭТО?
Описание
Если с кем-то из своего близкого окружения ( мама, муж, братья/сестры, свекровь, отец, босс и проч. ) вы регулярно испытываете, что
на вас сливают негатив...
Рецепты крышечек:
1. Макарон на французской меренге. Классический вариант для новичков.
2. Макарон с пониженным сахаром на французской меренге.
3. Фундучные макарон с пониженным сахаром на французской меренге.
4. Шоколадные макарон с пониженным сахаром на французской меренге.
Начинки:
1. Ганаш...
Видеокурс по тортам с низким фудкост без шоколадов.
Обновлённая версия тортов ❤
Что вы получите :
Первое - видеоуроки,
Второе - другая версия рецептур, которая ещё проще в работе и имеет самый низкий фудкост на рынке !
В курсе полноценное меню для кондитерской/производства/домашнего кондитера...