В этом году я ДОБИЛА идеальный рецепт Панеттоне на опаре
.
Время приготовления от замеса теста до готового изделия около 4-4.5 часов 😍
На выходе по ТК , получается 11-12 воздушных итальянских куличей 🤤весом около 200 гр 💥
.
Мякиш ... текстура ... тут слова все излишне 🤩
20.03.2021
Кейтеринг - на все случаи жизни! Вы научитесь накрывать столы для праздников без стресса, лишних трат и испорченных продуктов. Превратите любовь к готовке и красоте в доход!
Организация фуршетов. свадеб, кофе-брейков - это всегда круто! Как кондитер, расширите ряд своих услуг, ведь кейтеринг и...
После этого вебинара, торты станут вашей визитной карточкой и фирменным десертом вашей семьи.⠀
Мы специально подобрали универсальный декор, который будет актуален на каждый Новый год, а не только в год дракона.
На базе этого вебинара вы научитесь создавать самый популярный вид 3-д торта...
На уроке вас ждет:
Приготовление сухого и плотного ганаша для сложных многоярусных тортов
Выравнивание, техника укрепления с нюансами
Построение торта сложной геометрической формы
Велюр
Создание текстурного покрытия. Работа с мастикой.
Изготовление вафельных цветов
Учимся писать натюрморт грамотно и профессионально
Алгоритм работы художника с искусственным интеллектом
Когда Надежда сгенерировала изображение будущего натюрморта с помощью нейросети, она даже не представляла насколько интересным и впечатляющим получится результат!
Разные объекты, разные...
Что вас ждет на курсе?
2 готовые картины в портфолио
К концу курса у Вас будет 2 завершённые работы, которые станут не только украшением вашего портфолио, отправной точкой для новых экспериментов и идей!
Пошаговое руководство от профессионального художника
Вы будете не просто копировать, а...
ОБНОВЛЕННЫЙ КУРС по сравнению с курсом прошлого года! Отличаются Вкусами рецептуры Куличей и Панеттоне и вообще все новое!
Технология приготовления - Более БЫСТРАЯ и менее ЗАТРАТНАЯ! 13 вкуснейших рецептов сдобной пасхальной выпечки для украшения вашего
стола и больших продаж в Пасху. Низкая...
Онлайн курс «Многоярусный торт с геометрической конструкцией» (4 яруса). На курсе вы научитесь создавать и собирать эффектные многоярусные торты и станьте свадебным кондитером №1 в своём городе!
Программа курса:
Блок 1. Теоретическая часть
Порционирование многоярусного торта на количество...
На кондитерском курсе «Новогоднее чудо» вы научитесь создавать авторские подарочные наборы - это необычайно-красивые десерты в баночках и разнообразные вкусные конфеты "Трюфель".
Благодаря курсу вы сможете компоновать различные подарочные наборы сладостей для продажи и в качестве презента...
ПРЕДЗАПИСЬ НА КУРС
«НОВОГОДНИЙ БУМ: ОТ ОРЕШЕК ДО КОНФЕТ» — ДЕСЕРТЫ, В КОТОРЫЕ ВЛЮБИТЬСЯ КАЖДЫЙ.
Это круче, чем кукис и дубайский шоколад!
❓Что же будет на курсе
Во-первых, орешки - вкус, знакомый с детства, но уже в новой интерпретации.
Во-вторых, ностальгия по детству - залог продаж таких...
В программе:
Пирог с капустой и красной рыбой
Пирог с творогом и абрикосами (консервированными)
Пирог плетёный с картошкой и индейкой
Пирожки с карамелизованным яблоком и вишней
Пирожки с яйцом и луком
Бездрожжевые пирожки с мясом и картошкой (курица)
Пирог с вишневым конфитюром
Хлеб японский...
Новогодние торты и рождественская выпечка.
Торт “Наполеон” — непревзойденная классика семейных торжеств и частый спутник стаканчика капучино в кофейне.
А еще этот торт чаще всего заказывают у меня клиенты на Новый год и вообще в течение всего года на домашние торжества.
Уже 1 декабря я открою...
Не только бритвы, носки, духи и мимозы могут дарить ваши клиенты своим близким.
Любимые праздники еще тех времен и подарки должны быть соответствующими.
На марафоне вы самостоятельно приготовите конфеты родом из детства: Кара-Кум, Белочка, Родные Просторы, Батончик РотФронт, сливочная Коровка...