Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Конфеты ручной работы (Александр Кислицын)

18.06.2017 ЭКЛЕРЫ Александра Донского 1. Абрикос 2. Малина-личи с мятой 3. Шоколад и кайенский перец ЭКЛЕРЫ Александра Кислицына 1. Банан-облепиха 2. Карамельный фундук 3. Сливочный жасмин с клубничным кремом Технологические карты будут доступны к скачиванию из личного кабинета в день...

Долгожданный Онлайн курс "Венская выпечка" На курсе вы узнаете как работать со слоеным тестом, освоите техники приготовления хрустящих круассанов, слоеных булочек и вкуснейших ванильных улиток. Программа Онлайн курса Слоёная выпечка: 1. Круассан классический 2. Круассан двухцветный 3. Круассан...

Муссовый торт "Клубника-Банан" Программа обучения Фисташковый бисквит Крустилант с фундуком Кремё банановое Конфи клубничное Мусс Чизкейк с ароматом лимона Зеркальный гляссаж Декор Продолжительность видео: 01:15:37 Кол-во стр. рецепта PDF: 2 Количестко уроков: 1

Корпусные конфеты, которые вы научитесь создавать Миндальный миндаль Йогуртовая малина Смородино-ежевичный базилик Мятное мороженое Нежная фисташка Манговый кофе Шоколадная вишня Хрустящая карамель Личи-клубничная роза Трюфели, которые вы научитесь создавать Темная классика Лаймовая малина...

Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах...

Для тех, кто хочет научиться делать эффектный дизайн для своих конфет! 9 начинок Джандуйя из пекана Кокосовый ганаш Кофе-кардамон Лайм-тонка Маракуйя Маракуйя-эстрагон Миндальная джандуйя Утесный улун Чернослив-красное вино 20 способов дизайна конфет Инструментарий Базовые навыки Космос Брат...

5 видов начинок.

Темперирование шоколада; Все о формах для шоколада; Перенос рисунка на плитку; Советы как правильно подбирать рисунки; Научитесь работать в двух техниках одновременно; Вам не нужны будут художественные навыки, мы НЕ будем рисовать «от руки»

Вводный курс входит: 1. Список и стоимость инструментов для базового курса. 2. Список и стоимость материалов на одну пару обуви. 3. Ссылки на магазины комплектующих, материалов, фабрики по производству колодок.

Семь шагов к открытию своего бизнеса (кафе, кондитерская, пекарня) 1. Ваша задумка: • Выбор концепции. Какие они бывают: кофейни, пекарни, кондитерские. • Выбор правильного места для открытия кафе: расчет потока людей, анализ конкуренции, прогноз потенциального клиента-потока; важные объекты...

Программа: 1 Модуль. Подготовка. Выбор материалов и инструментов 2 Модуль. Часть 1. Создание украшений, техники работы 2 Модуль. Часть 2. Создание капсулы украшений 3 Модуль. Индивидуальный стиль 4 Модуль. Продажи и ценообразование 5 Модуль. Продающий контент 6 Модуль. Онлайн-продажи и влияние...

Программа: 1 Модуль. Подготовка. Выбор материалов и инструментов 2 Модуль. Часть 1. Создание украшений, техники работы 2 Модуль. Часть 2. Создание капсулы украшений 3 Модуль. Индивидуальный стиль 4 Модуль. Продажи и ценообразование 5 Модуль. Продающий контент 6 Модуль. Онлайн-продажи и влияние...

На вебинаре Шоколадные конфеты мы: разберем различные рецептуры и формы работы с корпусными и нарезными конфетами, возможные техники и ошибки поделимся нашим собственным опытом создания и хранения шоколадной линейки в кондитерской рассмотрим типы используемых форм, имеющиеся на современном...

Внимание! Курс продвинутого уровня курс рассчитан на мастеров, уже работающих с шоколадом Вы знаете что такое темперирование и понимаете его суть? Вы знаете температурные режимы для каждого вида шоколада? При темперировании вы стабильно получаете хороший результат (не важно какой метод...

Научим создавать шоколадные плитки и конфеты дома как в лучших кондитерских! Меню курса Шоколадные плитки - Неповторимый по вкусу белый шоколад с матчей, куркумой, кешью и малиной. - Нежный молочный шоколад с клубникой, фисташкой и грецким орехом. - Брутальный тёмный шоколад с миндалем...

- Научитесь темперировать шоколад; Делать классический трюфель с изысканными нотками; - Создавать им хрустящую оболочку; - Узнаёте ЗОЛОТОЕ правило настоящих трюфелей; - Расширите свой ассортимент; - Удивите близких; - И порадуете себя, ведь в этих конфетах действительно есть что то ОСОБЕННОЕ.

Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах...

Программа: 1 Модуль. Подготовка. Выбор материалов и инструментов 2 Модуль. Часть 1. Создание украшений, техники работы 2 Модуль. Часть 2. Создание капсулы украшений 3 Модуль. Индивидуальный стиль 4 Модуль. Продажи и ценообразование 5 Модуль. Продающий контент 6 Модуль. Онлайн-продажи и влияние...

[sweets-and-toffee] Мастер-класс Ириски Научу вас варить идеальную сливочную ириску с гималайской солью. Разберу пошагово все процессы. Расскажу про все секреты, ингредиенты и инструменты которыми пользуюсь сама. Объясню возможные ошибки во время приготовления. Стоимость подробной тех.карты 1690р

Узнаете как сделать конфеты сочно, красиво и быстро; - Научитесь темперировать шоколад; - Создавать космические фактуры без аэрографа, без компрессора для окрашивания, одним движением руки; - Узнаете как упаковать в конфетку орешек в шоколаде и вяленую вишню; - Поговорим о формах для конфет, как...