Результаты поиска по запросу: [Издательство Профессия] Хлеб. Технология и рецептуры. Третье издание (Джеффри Хамельман)

Видеолекция "Технология продукции и организация общественного питания: технология приготовления кондитерских изделий" представляет собой уникальную возможность углубленно изучить процессы приготовления кондитерских изделий в сфере общественного питания. Видеолекция предлагает подробное...

На курсе вы освоите: 8 уроков по выведению пшеничной закваски Подробные видео- инструкции по выведению пшеничной закваски 100% гидратации; Тестирование на силу и качество Кормление закваски Хранение закваски Консервация закваски Перекорм в другие закваски Способы управления кислотностью...

Хлеб «Полба с беконом и вяленым луком »

Тема: Для профессионалов Страниц: 352 Вес: 0 г. Обложка: Мягкая обложка Формат: 165х233 мм ISBN: 978-5-4461-1523-5 Электронная книга (pdf+epub) Книга о паттернах проектирования (GoF) на материале языка C# и платформы .NET Core. Чему вы научитесь • Как повысить гибкость кода, применяя принципы...

Моя новая книга! 100% возврат денег, если ты окажешься недоволен! Друзья, рынок начал расти. Альткоин сезон только стартует (с пробитием исторического максимума Эфира). Похоже, что мы в правильном месте в правильное время. А что дальше? Допустим, ты заработал денег и хочешь их вывести в доллар...

Описание Джеффри Лонг ? врач-онколог с более чем 30-летним стажем, опровергает догмы традиционной медицины и доказывает, что мы ? это не только наше тело. Его книга основана на тысячах документальных свидетельств людей, переживших клиническую смерть. Благодаря им и доктору Лонгу мы теперь...

Чему вы научитесь Печь самый вкусный тостовый хлеб На дрожжах Для своей семьи или на продажу На записи встречи много полезной информации по технологическому процессу, разбор всех возможных вариантов приготовления тостового хлеба, тайминги, замены ингредиентов, фишки с опарой, производственные...

✅ подготовка 30 мин⠀ ✅ без заморочек с закваской⠀ ✅ без дрожжей и вредностей⠀ ✅ реально вкусно⠀ Вам подходит этот курс: - непереносимость глютена или вы веган Не готовы переплачивать за магазинный БГ хлеб с сомнительным составом, у вас или у ваших близких аллергия на глютен, не употребляете...

В этом курсе вы познакомитесь не только с рецептами выпечки хлеба без глютена. Вы узнаете, чем можно заменить яйца в рецептах, какую муку использовать для выпечки хлеба без глютена. В книге 13 рецептов хлеба, 4 рецепта лаваша, 3 рецепта булочек, а так же крекеры, хлебцы и др.

Видеолекция «Технология продукции и организация общественного питания: технология приготовления вторых блюд и кулинарных изделий» - это уникальная возможность получить полезные знания о правильной организации процесса приготовления высококачественных вторых блюд и кулинарных изделий в сфере...

Гуманизм: третье рождение в эпоху Возрождения Как культура и философия признавали ценность личности Лекции Андрея Макарова по истории философии — это самый настоящий сторителлинг: увлекательный рассказ, полный интеллектуального юмора и точных отсылок ко дню сегодняшнему. Такие лекции хочется...

Описание: Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашний хлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса...

Объявляем набор на онлайн-МК “ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ” Подойдет и новичкам, и пекарям с опытом, будет интересно, полезно и познавательно, как всегда, простым языком о сложном. От замеса до выпечки: Пшеничный цельнозерновой (подовый); Пшеничный цельнозерновой десертный (формовой)...

Научные редакторы: профессор, доктор психологических наук, член-корреспондент РАН В. Ф. Петренко; доктор филологических наук, кандидат психологических наук Е. Е. Пронина. Москва: Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова. Институт человека; Изд-во Московского университета...

На страницах этой книги предпринимается попытка уловить удивительную сущность человеческой натуры. В том виде искусства, которым до сих пор в значительной степени является психотерапия, художников немного, но Фрэнк Фаррелли – один из них. Его жизнь, устремления, яркие поступки и неизбежные...

Год выпуска 2023 ISBN 978-5-901100-85-1 Количество страниц 200 Формат издания 84x108/16 Скан пдф Описание Авторская косметика, или, как ее еще называют, hand made косметика — одна из самых интересных граней косметологии, которая в наши дни уже стала ярким трендом и привлекает все больше...

Замесим три вида теста для тостового хлеба, разберемся с понятием «идеальный» тостовый хлеб, обсудим его пороки и как их исправлять и не допускать.Программа: 1. Тостовый хлеб: замес, расстойка, выпечка 2. Особенности тостового хлеба 3. Пороки тостового хлеба 4. Сэндвич –куб «Жюльен» 5. Сэндвич с...

[Аудиокнига] Как стать суперзвездой маркетинга (Джеффри Фокс) Если вы начинаете свою карьеру в маркетинге, эта аудиокнига поможет вам взглянуть на профессию без лишних иллюзий и предостережет от многих ошибок. Если вы опытный специалист – тем более вам стоит ознакомиться с ней. Если вы...

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ + РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ (15 рецептов) — Латвийский кисло-сладкий хлеб с семенами — Черносмородиновый кисло-сладкий хлеб с клюквой — Хлеб на тёмном нефильтрованном пиве — Ржано-пшеничный хлеб на Детмольдерской закваске — Черный хлеб с красным ферментированным...

Программа 1) Технологический раздел + 2) Рецепты хлеба на закваске Латвийский кисло-сладкий хлеб с семенами Черносмородиновый кисло-сладкий хлеб с клюквой Хлеб на тёмном нефильтрованном пиве Ржано-пшеничный хлеб на Детмольдерской закваске Черный хлеб с красным ферментированным солодом по...