Анна Феликова научит делать Вас настоящее слоеное бездрожжевое тесто - невесомые коржи из тысячи тончайших слоев, которые затем карамелизуются, чтобы торт дольше оставался хрустящим. Также с нашим уроком Вы научитесь готовить нежный заварной крем Димпломат с семенами ванили, который дополняет...
Видеоурок по муссовому торту Сливочная груша
В составе Сливочной груши:
🔥 Влажный брауни с грецким орехом и кусочками джандуйи
🔥 Сливочная солёная карамель
🔥 Грушевая начинка с ванилью и соком лайма
🔥 Мусс, по вкусу напоминающий мороженое Пломбир
🔹 Круглогодичные продажи груш в магазинах...
Торт из серии "Новогодний дабл"
"МАНДАРИН - ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ"
Сочетание свежего вкуса мандарина с нежным обволакивающим пряным муссом, тягучей карамелью с кардамоном и вишневой намелакой.
А самое главное - хрустящий слой, который выступает здесь отдельным героем. В составе - настоящее имбирное...
Я готова представить вам нашу волшебную программу на ноябрь Это будет поистине новогодний курс, со всеми вкусовыми оттенками наступающего праздника и невероятным оформлением
1. Интерактивный торт «Часы»,
да, да, помимо своей необычной формы они ещё и идут!
Внутри потрясающая зимняя начинка...
Видео-урок по торту "Трюфель"
Шоколадно-шоколадный с шоколадом в шоколаде - это про данный торт 🍫
В урок входит подробная технологическая карта и видео всех этапов работы (от выпечки до сборки + приготовление крема для выравнивания)
Торт "Трюфель"
Шоколадный бисквит
Крем-ганаш
Хрустящий слой...
Экспресс-курс "Мороженое".
- Ванильное мини-мороженое Орео
- Шоколадное эскимо
- Ягодное мороженое в вафельном рожке
Видео и рецепты.
Никаких сложных ингредиентов и инструментов. Любой миксер подойдёт!
В данном видеоуроке:
Крупные планы
Видеозапись урока проводилась с нескольких камер для того, чтобы ни одна деталь не ушла от вашего внимания
Объясню и продемонстрирую
как приготовить тыквенный торт, на что стоит обратить внимание в ходе его приготовления
Бонус
Экспресс курс по декорированию...
Для кого подойдет курс:
Начинающие Кондитеры
Вы сможете ввести в свой ассортимент новый уникальный десерт
Кондитеры
Сможете отстроится от конкурентов и увеличить поток заказов благодаря уникальному продукту
Кондитерские, Цеха
Кофейни
Сможете увеличить узнаваемость и прибыльность за счет...
В уроке мы поделимся, как создавать порционные торты, отлично подходящие для дегустаций, фуршета или сладкого стола!
Мы приготовим:
два вида тортов в стакане: шоколадный и красный бархат
Вы узнаете:
принципы сборки тортов в стакане
два вида бисквита и начинок
особенности хранения
Варианты...
В курсе вы изучите
Как приготовить мороженое БЕЗ мороженицы
Как приготовить мороженое на растительной основе с орехами или без них, с кокосовым маслом или без него
Как приготовить мягкое мороженое без кристаллов льда
Как приготовить мороженое с начинкой
Как сделать интересные вкусы эскимо с...
Видеоурокторт "Сердце" ❤
✔ Обучение в легком и доступном видеоформате с дополнительным текстовым описанием
✔ Все секреты и нюансы, отработанные годами
✔ Подробно о каждом этапе ОТ замеса теста ДО красивого бантика на торте
✔ 2 часа и торт полностью готов
Для удобства урок разделен на 6...
Это слишком необычный торт, чтобы хранить его рецепт в секрете...
Он настолько же влажный, насколько не сладкий и это удивительно!
Его крем такой легкий, что хочется есть ложками )
Мы приготовим:
тонкие коржи на основе меренги
несладкий воздушный шоколадный крем
крем-чиз для декорирования торта...
Наш "Морковный" с большим количеством морковки!
Это не просто название, это тренд!
Он получится у вас естественного оранжево-коричневого цвета, пряно-ореховый и просто невероятный...
Мы приготовим:
пряные коржи
основной легкий крем
крем-чиз для декорирования торта
карамель
Вы узнаете:
что можно...
На уроке вас ждет:
✓ Приготовление крема для декорирования и окрашивание
✓ Выравнивание торта
✓ Поэтапное декорирование
✓ Насадки
✓ Нюансы работы
Актуальный, трендовый торт, который набирает все большую популярность как среди свадебных кондитеров, так и для одноярусных тортов
В этом уроке мы представляем Вам самую популярную начинку для свадебных тортов - торт "Красный бархат" - в сочетании с технологией его сборки.
Незаменимый урок, если Вы хотите научиться собирать многоярусные торты, а также если Вы просто желаете научиться готовить вкуснейшую современную...
Длительность: 25 мин.
Рецептурная карта
Видео подробного процесса приготовления бисквита, сырного крема, ягодного конфи, мусса на белом шоколаде и ягодной намелаки, а также крема для покрытия (крем-чиз на сливках).
Процесс сборки торта
Нюансы покрытия и техника нанесения популярных волн на...
Торт «Наполеон» от Анастасии Штапенко.
Очаровательное воскресенье начинается с кусочка наполеона . Мой личный фирменный рецепт. Тонкий корж чередуется с кремом пломбир, опять корж и слой соленой карамели , нежный пломбир и повторяем упражнение !
Я даже Такой Наполеон раньше делала в...