Приготовьте ириски разных видов и вкусов!
Научитесь готовить вкусные, мягкие ириски на своей кухне.
Попробуете более 10 ярких вкусов и выберете для себя лучший.
Получите качественную обратную связь и поддержку от автора курса.
Узнаете все нюансы приготовления ирисок.
Научитесь ириски...
Приготовьте ириски разных видов и вкусов!
Научитесь готовить вкусные, мягкие ириски на своей кухне.
Попробуете более 10 ярких вкусов и выберете для себя лучший.
Получите качественную обратную связь и поддержку от автора курса.
Узнаете все нюансы приготовления ирисок.
Научитесь ириски...
МК «Классические сливочные ириски»
Подробная тех.карта
Видео процесса приготовления
Базовый рецепт сливочных ирисок
Рецепт сливочных ирисок с орехами
На основе базового рецепта вы сможете приготовить разнообразные вкусы ирисок:
сливочные
сливочные с солью
сливочные с орехами
сливочные с...
Преимущества уроков по ирискам
Есть 4 основных урока по ирискам:
Рецепты и технология приготовления в уроках абсолютно разные
На основе базового рецепта вы сможете приготовить свои новые вкусы ирисок
В уроках помимо базового рецепта есть дополнительные рецепты вкусов ирисок
Почему стоит...
Дубайские ириски
Что входит в курс:
Подробная тех. карта
Видео процесса приготовления
Базовый рецепт "Дубайских ирисок" (приготовим в нескольких вариантах)
Рекомендации по подготовке инвентаря к работе
Ссылки на инвентарь/ингредиенты/упаковку
Бонус ↓
Таблица Excel для расчета себестоимости...
Состав у ирисок прост и лаконичен: жирные сливки, ягодное/фруктовое натуральное пюре, сахар, немного глюкозного сиропа и соль для баланса и яркости вкуса. Немного волшебства и знаний технологии и эти ингредиенты превращаются в любимое многими лакомство! Ириски получаются мягкими и тянущимися.
4...
ПРОГРАММА МАРАФОНА
НАТУРАЛЬНАЯ ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА
Программа интенсива:
✨ Список инвентаря и ингредиентов
✨ Теоретический блок, в котором мы разберём нюансы приготовления домашней пастилы
✨ Три вида пастилы:
✅ ПАСТИЛА «БЕЛЕВСКАЯ»
✅ КЛАССИЧЕСКАЯ ПАСТИЛА «ШАРМЕЛЬ»
Приготовим пастилу разными...
На основе этих двух рецептов вы сможете создать множество интересных вкусов.
Готовим
Сливочные манговые ириски с розовой гималайской солью
Ириски с лимоном и имбирем.
[sweets-and-toffee] Мастер-класс Ириски
Научу вас варить идеальную сливочную ириску с гималайской солью.
Разберу пошагово все процессы.
Расскажу про все секреты, ингредиенты и инструменты которыми пользуюсь сама.
Объясню возможные ошибки во время приготовления.
Стоимость подробной тех.карты 1690р
Что насчёт сливочных карамелек? А если ещё и с морской солью?!
Не знаю, как у вас обстоят дела, но для меня это тяжелый наркотик
Сварили, в форму залили, в холодильник поставили, нарезали ириски, завернули в пергамент и гуляй рванина
🍬 Сливочная ириска. По этому рецепту может быть приготовлена любая фруктовая ириска: черная смородина, облепиха, малина и другие
🍬 Шоколадная ириска. Насыщенный шоколадный вкус
🍬 Апельсиновая ириска
"Ириски":
Разбор ингредиентов и инвентаря
Описание ингредиентов
Три видео-рецепта
Рецепты в...
АНОНС НА ДЕКАБРЬ
Рецептуры в формате пдф
Чизкейк «Медовик»
Чизкейк «BAKLAVA» (Пахлава с фисташкой)
Десерт в стаканчике (cake to go) - «Медовик с облепихой и карамелью»
Десерт в стаканчике - «Молочная девочка с клубникой»
Штоллен с марципаном
Творожный Штоллен
Мраморный кекс с карамельным...
Программа курса
Приглашаю вас окунуться в мир восточных сладостей.
Научимся с вами готовить вкусную нугу, рахат-лукум и пахлаву прямо у себя на кухне.
Что входит:
✅ Предобучение (подготовка к курсу)
✅ 3 учебных модуля с подробными видеоуроками
✅ Отработанные технологические карты
✅ Подробный...
Программа курса
✅ ПОДГОТОВКА.
🔸Инвентарь, ингредиенты - где купить все необходимое
✅ АНКЕТИРОВАНИЕ.
🔸Анкета- тест. По инвентарю, опыту и пониманию технологии
✅ Погружение в технологию приготовления. Подробный теоритический блок.
🔸Про пектин. Виды, свойства, доступность.
🔸Про сироп. Готовим...
СТАРТ КУРСА: 29.04.2024
ПОЛНАЯ ПРОГРАММА КУРСА
Предобучение
1. Вводный урок
2. Анкета на уровень подготовки
3. Расписание курса
4. Подробный список необходимого инвентаря и оборудования
5. Подробный список необходимых ингредиентов
1 Модуль
1. Подробный теоретический блок - теория и химия...
СТАРТ КУРСА: 29.04.2024
ПОЛНАЯ ПРОГРАММА КУРСА
Предобучение
1. Вводный урок
2. Анкета на уровень подготовки
3. Расписание курса
4. Подробный список необходимого инвентаря и оборудования
5. Подробный список необходимых ингредиентов
1 Модуль
1. Подробный теоретический блок - теория и химия...
Программа курса
Приглашаю вас окунуться в мир восточных сладостей.
Научимся с вами готовить вкусную нугу, рахат-лукум и пахлаву прямо у себя на кухне.
Что входит:
✅ Предобучение (подготовка к курсу)
✅ 3 учебных модуля с подробными видеоуроками
✅ Отработанные технологические карты
✅ Подробный...