Базовыйкурс — это курс для новичков. Для тех кто хочет с нуля научиться готовить вкусные потрясающие десерты для своей семьи, и даже возможно начать на этом зарабатывать. Возможно вы уже работающий кондитер, но до сих пор не знаете базовых основ и хотите разобраться от и до в физике и химии...
Научись печь торты и десерты для себя или на заказ
Начало обучения в удобную дату
Уровень подготовки: начальный
Тип обучения: онлайн
ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ ПОНАДОБЯТСЯ ДЛЯ КУРСА
Электронные весы, миксер и блендер
Цельное или разъемное кольцо для выпечки бисквита
2 кондитерские насадки: круглая...
Видео-уроки и подробные конспекты
Макарон
- Материалы к уроку;
- С шоколадом, малиной, фисташкой, манго и голубикой,
- С несколькими вариантами начинок: фруктовой, шоколадным ганашем и сырным кремом;
Уровень сложности: средний.
Вы получите: подробные видео-уроки (17 шт.), рецепты и теорию
Вы научитеcь готовить:
6 бисквитных тортов
собирать много-ярусные торты
10 популярных десертов
Научитесь фотографировать и декорировать торты
Уровень подготовки: начальный
Программа курса. Инструменты
Торты и десерты:
Шокобум...
60 занятий
Занятие длится 1 академический час.
Алгебраические представления
Выражения. Алгоритм. Порядок действий в выражениях.
Связь между компонентами деления.Чётные и нечётные числа.
Связь между компонентами умножения.
Связь умножения и деления.
Арифметика
Сложение и вычитание устно...
11 января - 11 июля 2021
ОПИСАНИЕ КУРСА
19 вебинаров с обратной связью и 27 практических занятий не просто учат готовить по рецепту, а дают важнейшие базовые навыки, необходимые для приготовления десертов любой сложности.
Работа со всеми видами кремов, начинок, теста, глазури, с домашним и...
Видео-уроки и подробные конспекты
Капкейки и кейк-попс
- Материалы к уроку;
- Капкейки. Базовый рецепт масляного бисквита;
- Кейк-попс "Малиновый" и кейк-попс "Захер";
- Банановые капкейки;
Уровень сложности: легкий.
Большой вебинарный КондитерскийКурс BMB one
Вы просили полноценное онлайн обучение и мы сделали это! Ограниченное количество мест на потоке, чтобы мы могли уделить время каждому студенту. Второй поток не раньше чем через полгода!
На этом курсе мы собрали все самые популярные и нужные техники...
Кондитерскийкурс от UCA — это не про набор хаотических видео и четкое соблюдение рецептуры. Наша миссия — показать, что креативность для кондитера так же важна, как и филигранная техника.
Благодаря кондитерскому курсу вы найдете свой неповторимый стиль.
Задача Академии — позаботиться о том...
29 уроков
53 рецепта
Программа курса
Курс разбит на уроки, сгруппированные по темам
1-я часть Александр Кожанов:
«В 1-й части блока познакомимся с особенностями работы кондитерских продуктов, таких как сахар, мука, яйца, масло сливочное. Поработаем с основами дрожжевого теста. Соберем...
Видео-уроки и подробные конспекты
Многослойные торты
- Материалы к уроку;
- Торт Медовик;
- Торт Эстерхази;
- Торт Наполеон на готовом тесте;
Уровень сложности: средний.
Видео-уроки и подробные конспекты
Безе и меренги
- Материалы к уроку;
- Безе (французская меренга);
- Торт Павлова;
- Пирожное Аляска;
Уровень сложности: средний.
Видео-уроки и подробные конспекты
Зефир и мармелад
- Материалы к уроку;
- Зефир;
- Мармелад;
- Апельсиновый мармелад на агар-агаре;
- Тест для самопроверки.
Уровень сложности: средний.