[truboch_kin]Картошка
Видео + подробная тех. карта
Начиная от бисквита, который получается у всех. Нереально вкусный и мего шоколадный!
Крем, который идеально подходит! С ним картошка получается влажная, сочная! Все секретики и лайфаки!
Картошка всегда была, есть и будет популярным...
[truboch_kin] Видеоурок Трубочки
Техническая карта по трубочкам
В моем ассортименте:
Кремчиз
Сгущенка
Шоколад
Можно выбрать как один конкретный крем, так и ассорти!
Хрустящая вафелька, крем, ягодка!
Мини-курс посвящен одному из самых трендовых десертов 2024 года - сладкой картошке, который набирает обороты в продажах. Оригинальная подача и богатый внутренний мир этого десерта удивит каждого! На курсе шаг за шагом готовится «Картошка» в разных вариантах.
Курс:
Инструменты и ингредиенты...
Подробный мастер-класс по приготовлению пирожного "Картошка"
Детальная техника приготовления бисквита и крема для пирожного "Картошка". Вас ждет теоретический блок на каждом этапе приготовления.
Рецепты с технологическими картами и возможность посмотреть в записи.
Вы приготовите разнообразные...
В рамках данного видеокурса:
Рецепт и приготовление шоколадного бисквита
Рецепт и приготовление карамельного ганаша
Приготовление массы для формирования картошки
Формирование десерта в виде реалистичной картошки и придание ей фактуры
Рецепт и приготовление крема для создания отростков
+...
Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки на фотопримерах.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Сочный, насыщенный шоколадный бисквит
Арахисовый крем (чиз) с добавлением арахисовой пасты
Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости...
Полный картошечный курс.
Кому подойдет:
кондитерам, которые хотят расширить продуктовую линейку, зарабатывать больше, выйти на сотрудничества с кофейням
начинающим кондитерам, если вы еще не определились с ассортиментом и не имеете навыков в приготовлении сложных десертов
всем, кто любит...
Если для вас «Картошка» - только способ пристроить оставшийся после тортов бисквит, вам срочно нужно попробовать этот десерт. Антистресс и отличное занятие для совместного времяпрепровождения с детьми. На приготовление уйдет всего 30 минут без учета выпечки, а в результате получите пирожные, за...
Фисташковая картошечка покоряет 💕 даже у тех, кто не любит картошечку! Нежнейший десерт, который понравится всем!
Рецепт ФИСТАШКОВОГО пирожного "КАРТОШКА":
☘ Фисташковый бисквит
☘ Вкуснейший крем
☘ Жидкая фисташково-малиновая начинка
Что входит в программу:
Испечём бисквит
Приготовим крем, поговорим о вкусовых вариациях
Сформируем Пирожные
Покроем
-----------------------------------------------------
Качество видео и аудиодорожки плохое
Множество плюсов пирожных «Картошка»:
- Адаптированы под заморозку и их всегда можно иметь в наличии
- Сделать заранее на праздники, занимают минимум места
- Несложный минималистичный декор, который занимает минимум времени, но выглядит дорого и эффектно
- Предлагать клиентам, для гостей, на...
Для вас видео урок ЭтоНеКартошка на условиях!
В уроке:
✔️ Приготовление ванильного и шоколадного бисквита и двух вариантов крема.
✔️ Формирование клубней, придание им реалистичности.
✔️ Два вида картошечки: семенная и собранный урожай.
✔️ Хранение картошки.
В восторге от такого десерта к чаю...
Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки на фотопримерах.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Сочный, насыщенный шоколадный бисквит
Шоколадный крем (чиз) на основе молочного шоколада
Идеальное покрытие на молочном шоколаде без нужды в...
•бисквит красный бархат. с которым я прошла огонь и медные трубы и понимаю его. как никто другой
•ганаш в начинке
•покрытие
•формовка на фото примерах
•рабочая таблица себестоимости
ОНЛАЙН - УРОК С ТЕОРЕТИЧЕСКИМ ОПИСАНИЕМ в формате pdf
• Технология приготовление и рецептура бисквитов, которые можно использовать и под капкейки, торты и т.д
• Паста пралине, что это такое и как с ней работать
• Рецептура самой картошки и как сделать её вкусной и реалистичной
Первый вебинар в этом году!
⠀
В форме овощей уже не так оригинально, поэтому мы придумали ещё осенью другую концепцию. Пирожные в виде мандарина, лимона и имбиря!
⠀
На вебинаре мы сделаем 3 вида пирожных:⠀
Мандарин с бисквитом с цедрой апельсина, кремом с апельсиновым ликером и центром из...
К ней никто не остается равнодушным! Такой простой по составу, но безумно вкусный десерт точно покорит ваше сердце!
Состав десерта:
1. Насыщенный шоколадный бисквит
2. Покрытие - ганаш из темного/молочного шоколада
Урок по приготовлению + тех. карта
[eq_lera] Пирожное Картошка
Видео-урок и тех карта по приготовлению пирожного «Картошка»
Это уникальный десерт, который остаётся таким же вкусным, как будто вы его пробуете впервые раз за разом.
Насыщенный шоколадный бисквит, сочный крем и хрустящая шоколадная глазурьс орешками..приготовьте свои...